Na indústria alimentar moderna, as embalagens assépticas tornaram-se um meio importante para garantir a segurança alimentar, prolongar a vida útil e aumentar o valor do produto. Os sacos para embalagens assépticas são o principal veículo desta tecnologia e a sua importância é evidente.
O núcleo de sacos de embalagem assépticos reside na sua tecnologia de embalagem asséptica, que consiste em embalar alimentos esterilizados em um ambiente estéril e selá-los em um recipiente esterilizado. Este processo precisa ser realizado em ambiente com controle rigoroso de contaminação microbiana para garantir que os alimentos não sejam contaminados por bactérias após o empacotamento, prolongando assim a vida útil dos alimentos.
A esterilização é a primeira etapa na embalagem asséptica, geralmente usando métodos de esterilização em alta temperatura ou esterilização química. A esterilização em alta temperatura mata microorganismos nos alimentos, aquecendo-os a uma determinada temperatura e mantendo-os por um período de tempo. A esterilização química utiliza desinfetantes químicos para desinfetar a superfície dos alimentos.
Um ambiente estéril é a chave para uma embalagem asséptica. Durante o processo de embalagem, é necessário garantir que toda a área operacional, os materiais de embalagem e os próprios alimentos estejam em estado estéril. Isto geralmente é conseguido através de equipamentos como filtros de ar de alta eficiência, desinfecção ultravioleta e mesas cirúrgicas estéreis.
A selagem é a última etapa da embalagem asséptica. Os alimentos esterilizados são embalados em sacos de embalagem pré-esterilizados e a boca do saco de embalagem é selada usando uma tecnologia de vedação especial. Esta etapa exige garantir que o interior da embalagem esteja completamente isolado do exterior para evitar a recontaminação por microorganismos.
A seleção do material dos sacos para embalagens assépticas é crucial para o seu desempenho. Os materiais de alta qualidade não só proporcionam boas propriedades de barreira, mas também garantem que o sabor e o valor nutricional dos alimentos permanecem inalterados durante muito tempo.
Materiais de alta barreira são os principais componentes das sacolas para embalagens assépticas. Esses materiais geralmente têm baixa permeabilidade ao oxigênio e permeabilidade à umidade, o que pode efetivamente impedir que o oxigênio e a umidade entrem no interior da embalagem, prolongando assim a vida útil dos alimentos. Materiais comuns de alta barreira incluem filme aluminizado, folha de alumínio e filme coextrudado multicamadas.
Os sacos para embalagens assépticas precisam suportar certa pressão e dobradura durante o transporte e armazenamento. Portanto, a escolha de materiais resistentes à dobragem e à pressão é fundamental para garantir a integridade da embalagem e a segurança dos alimentos. Materiais comuns resistentes a dobramento e pressão incluem polietileno (PE), polipropileno (PP) e poliéster (PET).
Com a melhoria da consciência ambiental, cada vez mais consumidores começam a prestar atenção ao desempenho ambiental das embalagens assépticas. A escolha de materiais degradáveis ou recicláveis pode não só reduzir a poluição ambiental, mas também aumentar a responsabilidade social das empresas. Os materiais ecológicos comuns incluem plásticos biodegradáveis, materiais de papel e plásticos recicláveis.
As sacolas para embalagens assépticas são amplamente utilizadas na embalagem de diversos alimentos e bebidas devido às suas propriedades únicas. Aqui estão algumas das principais áreas de aplicação:
Os produtos lácteos são uma das importantes áreas de aplicação das sacolas para embalagens assépticas. As embalagens assépticas podem efetivamente prolongar a vida útil dos produtos lácteos, mantendo seu sabor e valor nutricional. Sacos de embalagem asséptica comuns para produtos lácteos incluem sacos de leite, sacos de iogurte e embalagens de queijo.
As bebidas à base de suco também são uma área de aplicação comum para embalagens assépticas. A embalagem asséptica pode evitar que o suco seja contaminado por microorganismos durante o processo de embalagem, mantendo assim seu frescor e sabor. Sacos de embalagem assépticos comuns para sucos incluem sacos de suco, sacos de polpa e embalagens de suco concentrado.
Condimentos como molho de soja, vinagre e molhos também são frequentemente embalados em sacos assépticos. A embalagem asséptica pode prevenir eficazmente a deterioração dos condimentos durante o armazenamento, mantendo seu sabor e sabor.
Além das áreas de aplicação acima, os sacos para embalagens assépticas também são amplamente utilizados na embalagem de outros alimentos, como carnes, vegetais, frutas e produtos de panificação, etc. , atendendo assim às necessidades dos consumidores.
